以「鮮」為起點的鍋物品牌世界觀
位於西安市的「鮮上鮮湯理念」，以鮮美的魚片鍋物聞名，並將「湯」視為一切風味的核心。
品牌從經營理念出發，回到最純粹的問題——什麼才是真正的鮮？
「Fresh Way 鮮上鮮湯理念」不只是一個名稱，而是一種專注於湯頭、追求新鮮來源的品牌態度，為鍋物餐飲建立清楚而一致的風味起點。
命名與概念：Fresh Way 的經營哲學
品牌命名「Fresh Way」，強調的不是單一食材，而是一條持續探索新鮮的路徑。
囍樹以「尋鮮之旅」作為整體品牌敘事主軸，將用餐體驗轉化為一段有節奏、有層次的過程：
以 鮮開胃 作為入口
尋 鮮湯、抓鮮魚、摘蔬果、選鮮肉
再到 嚐鮮汁、鮮滿足
最後留下 鮮暖意 的身體記憶
讓顧客從點菜開始，便走進一場完整而過癮的尋鮮體驗。
從流程到體驗：把「新鮮」變成可以感受的旅程
品牌體驗設計並非停留在口號，而是被具體化為清楚的用餐節奏與溝通語言。
透過料理順序、菜單敘事與空間氛圍的整合，「鮮」不再是抽象形容，而是可被理解、被期待、被記住的感受。
這種以體驗流程為核心的設計方式，也讓品牌在高度競爭的鍋物市場中，建立出獨特辨識度。
囍樹的品牌角色：讓地方餐飲擁有清楚的敘事結構
在鮮上鮮湯理念的規劃中，囍樹從品牌定位與命名策略出發，協助餐飲品牌將「好吃」轉化為「說得清楚的價值」。
透過概念整理與體驗敘事，讓品牌能夠在地方市場中建立長期記憶點，而不只是一次性的味覺驚喜。
最終，品牌不只留下味道，
也留下一條屬於自己的 Fresh Way。
